Ніж кухонний обваловувальний Victorinox Swibo Boning 5.8405.16 , вузький, вигнутий, помаранчевий, 16 см

Ніж кухонний обваловувальний Victorinox Swibo Boning 5.8405.16 , вузький, вигнутий, помаранчевий, 16 см

Ніж обвалювальний Victorinox Swibo Boning 5.8405.16 вузький, вигнутий, 16 см — професійний інструмент для точної обробки м’яса

Victorinox Swibo Boning 5.8405.16 — це спеціалізований обвалювальний ніж, створений для точної роботи з м’ясом, відділення кісток і жилування. Модель належить до професійної серії Swibo, яка широко використовується у м’ясній промисловості, на кухнях HoReCa та серед досвідчених кухарів.

Клинок довжиною 160 мм має вузьку та вигнуту форму, що дозволяє максимально точно слідувати контуру кістки, мінімізуючи втрати м’яса. Така геометрія є оптимальною для обвалювання, зачистки та філігранної роботи з продуктом.

Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі, яка відзначається хорошою зносостійкістю, антикорозійними властивостями та простотою обслуговування. Це забезпечує стабільну гостроту навіть при інтенсивному використанні.

Ергономічна рукоять із міцного полімеру має яскравий помаранчевий колір, що підвищує безпеку на кухні та дозволяє легко знайти ніж серед іншого інструменту. Протиковзка форма гарантує впевнений контроль навіть при роботі у вологих умовах.

Основні переваги:

• Вузький вигнутий клинок для обвалювання
• Оптимальна довжина 16 см
• Висока точність при відділенні м’яса від кістки
• Нержавіюча сталь із захистом від корозії
• Ергономічна протиковзка рукоять
• Яскравий колір для безпеки
• Професійна серія Swibo
• Швейцарська якість Victorinox

Характеристики

Рекомендації по використанню:

Ніж ідеально підходить для обвалювання м’яса, відділення філе, зачистки від сухожиль та жиру. Вигнута форма клинка дозволяє працювати максимально точно навіть у складних ділянках.

Рекомендується використовувати на пластикових або дерев’яних дошках, регулярно правити лезо та уникати рубки кісток, щоб зберегти геометрію клинка.

Кому підійде:

• Професійним кухарям
• М’ясникам і обвальникам
• Працівникам харчових виробництв
• Закладам HoReCa
• Любителям готувати м’ясо на високому рівні