Ніж кухонний Due Cigni Professional Boning Knife 411 130 мм black
Ножі Due Cigni модельного ряду Professional Boning Knife призначені для професійних кухарів.
Клинок даної моделі виготовляється з азотистої нержавіючої сталі X50CrMoV15N, завдяки якій зберігає гостроту ріжучої кромки протягом тривалого періоду і не вимагає особливого догляду. Додавання азоту до сталі дозволяє ножу краще переносити контакт з водою.
Клинки з позначенням Semiflex більш гнучкі, підходять для відділення філе від кістки.
Ножі з жорсткими мечами з цієї серії легко відокремлюють філе з кісткою від хребта.
Рукоятка виконана із стійкого до впливів навколишнього середовища нейлону, що має антиковзний ефект.
- Артикул: 2С 411/13 N
- Виробник: Due Cigni
- Модель: Professional Boning Knife
- Довжина загальна, мм: 260
- Колір: black
- Рабоча частина, мм: 120
- В обусі, мм: 2,2
- Твердість сталі, HRC: 56-57
- Тип різальної кромки: Звичайна кромка
- Країна походження: Італія
- Маса, м: 112
- Марка сталі/Матеріал клинка: X50CrMoV15
- Матеріал накладки/рукоятки: Нейлон
* Характеристики та комплектація товару можуть змінюватися виробником без попередження
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Due Cigni |
| Країна виробник | Італія |
| Довжина ножа | 26 см |
| Заточка леза | Одностороння |
| Матеріал леза | Нержавіюча сталь |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Так |
| Тип | Ніж обвалочний |
Інформація для замовлення
- Ціна: 728 ₴




