Сокирка Shimomura Kitchen Knife Chuka, лезо 165мм
Сокирка Murato Chuka.
Китайські за походженням, великі «мясницкие» ножі Chuka Bocho були доведені до досконалості японськими майстрами на початку 12-го століття. Дізнатися їх дуже легко за їх великим прямокутному клинку і компактної міцної рукояті. Ці ножі існують в декількох варіантах:
- тонкі і легкі клинки підійдуть для тонкої нарізки;
- важкі, з товстим обухом - для рубки м'яса, в тому числі досить щільного м'яса дичини, а також для швидкого і чистого відсікання голів у риби;
- середньої ваги ножі, відповідно, є компромісом між згаданими вище «крайніми» випадками.
Проте, кожен з них є універсальним кухонним інструментом, який може різати на тонкі скибочки, рубати на великі шматки або на фарш, чистити і навіть тиснути в кашу (наприклад, зубчики часнику).
Широкий клинок Chuka Bocho дозволяє утримувати його пальцями іншої руки під час, скажімо, шинкування капусти або нарізки великого фрукта. Так само, як в японському ножі «Nakiri», гострий кут клинка можна використовувати для видалення різноманітних дефектів і пошкоджень з поверхні фруктів і овочів.
Традиційно китайські Chuka Bocho випускаються з довжиною клинка від 180 до 220 мм, з шириною клинка близько 100 мм. Маса ж, в залежності від завдань, може коливатися від трьохсот до цілих дев'ятисот грамів!
Якщо ви часто готуєте їжу в китайському або японськом-, ніж Chuka Bocho вам дуже придасться.
|
Ножі і холодна зброя: |
Кухонні інструменти |
|
Тип ріжучої кромки: |
звичайна кромка |
|
Довжина загальна, мм: |
265 |
|
Рабоча частина, мм: |
165 |
|
В обусі, мм: |
2 |
|
Маса, г: |
202 |
|
Обробка клинка / Покриття: |
Satin |
|
Матеріал накладки / рукояті: |
дерево |
|
піхви: |
відсутні |
|
упаковка: |
Коробка |
|
Кишенькова кліпса: |
відсутній |
|
Країна виробник: |
Японія |
|
Країна походження: |
Японія |
* Характеристики та комплектація товару можуть змінюватися виробником без повідомлення
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Shimomura Corp. |
| Країна виробник | Японія |
| Довжина ножа | 26.5 см |
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Так |
| Тип | Кухонний топірець |
- Ціна: 2 958 ₴





