Нож кухонный обвалочный Victorinox Swibo Bong 5.8405.16 , узкий, изогнутый, оранжевый, 16 см

Нож кухонный обвалочный Victorinox Swibo Bong 5.8405.16 , узкий, изогнутый, оранжевый, 16 см

Нож обвалочный Victorinox Swibo Bong 5.8405.16 узкий, изогнутый, 16 см - профессиональный инструмент для точной обработки мяса

Victorinox Swibo Boning 5.8405.16 – это специализированный обвалочный нож, созданный для точной работы с мясом, отделения костей и жилирования. Модель относится к профессиональной серии Swibo, которая широко используется в мясной промышленности, на кухнях HoReCa и среди опытных поваров.

Клинок длиной 160 мм имеет узкую и изогнутую форму, что позволяет максимально точно следовать контуру кости, минимизируя потери мяса. Такая геометрия является оптимальной для обвалки, зачистки и филигранной работы с продуктом.

Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, которая отличается хорошей износостойкостью, антикоррозионными свойствами и простотой обслуживания. Это обеспечивает стабильную остроту даже при интенсивном использовании.

Эргономичная рукоятка из прочного полимера имеет яркий оранжевый цвет, что повышает безопасность на кухне и позволяет легко найти нож среди другого инструмента. Противоскользящая форма гарантирует уверенный контроль даже при работе во влажных условиях.

Основные преимущества:

• Узкий изогнутый клинок для обвалки
• Оптимальная длина 16 см
• Высокая точность при отделении мяса от кости
• Нержавеющая сталь с защитой от коррозии
• Эргономичная противоскользящая рукоят
• Яркий цвет для безопасности
• Профессиональная серия Swibo
• Швейцарское качество Victorinox

Характеристики

Рекомендации по использованию:

Нож идеально подходит для обвалки мяса, отделения филе, зачистки от сухожилий и жира. Изогнутая форма клинка позволяет работать максимально точно даже в сложных участках.

Рекомендуется использовать на пластиковых или деревянных досках, регулярно править лезвие и избегать рубки костей, чтобы сохранить геометрию клинка.

Кому подойдет:

• Профессиональным поварам
• Мясникам и обвальщикам
• Сотрудникам пищевых производств
• Закладки HoReCa
• Любителям готовить мясо на высоком уровне