Набір кухонних ножів Boker Damast Black Set (130425SET)

Набір кухонних ножів Boker Damast Black Set (130425SET) — професійна майстерність із серця Золінгена

Boker Manufaktur Solingen — це символ німецької якості, традицій і прецизійного підходу до виробництва ножів. З 1869 року бренд Böker створює еталонні інструменти, що поєднують естетику, функціональність і довговічність.

Boker Damast Black Set — це елітний набір кухонних ножів, виготовлений із дамаської сталі VG-10 та оснащений ергонмічними руків’ями з Pakka Wood. Він розроблений для професійних кухарів, але ідеально підходить і для тих, хто цінує досконалість у кулінарії вдома.

Клинки виконані з дамаської сталі VG-10 — японського сплаву з високим вмістом вуглецю, який відомий чудовим балансом твердості (≈60 HRC), зносостійкості та еластичності. Завдяки 67 шарам сталі, поверхня кожного ножа має унікальний візерунок, характерний для справжнього дамаску.

Руків’я виготовлені з Pakka Wood — пресованого деревного шпону, просоченого смолами для стійкості до вологи, температури й мікробів. Його темна глянцева текстура надає набірному комплекту преміального вигляду.

У комплект входить стильна магнітна підставка з деревини, яка дозволяє зручно зберігати ножі, забезпечуючи доступ до кожного інструмента.

Склад набору

1. Ніж для овочів — точні зрізи, очищення, дрібна нарізка.

2. Ніж для чищення — робота з фруктами, коренеплодами.

3. Ніж для продуктів — універсальний варіант для повсякденного використання.

4. Малий ніж — для точних кулінарних завдань.

5. Santoku — японський ніж для риби, м’яса й овочів.

6. Шеф-ніж — головний інструмент для подрібнення, нарізки, шинкування.

7. Ніж для хліба — з серейторною заточкою для м’яких продуктів із твердою скоринкою.

Рекомендації з використання

• Використовуйте ножі лише для кулінарних цілей — не ріжте заморожені продукти чи кістки.

• Мийте ножі вручну, не в посудомийній машині.

• Після миття насухо витирайте та зберігайте на магнітній підставці.

• Для підтримки гостроти використовуйте водяний камінь або мусат середньої зернистості.

Кому підходить цей набір

• Професійним кухарям, що цінують точність і комфорт.

• Домашнім кулінарам, які хочуть перейти на рівень шеф-класу.

• Як подарунок для поціновувачів якісних кухонних інструментів або на новосілля.

• Для преміальних ресторанів, кулінарних студій і тематичних шоу.

Технічні характеристики